Sous-vide is het proces waarbij in vacuüm verpakte etenswaren in een waterbad op relatief lage en constante temperatuur worden verwarmd zodat het geleidelijk en gelijkmatig gaar wordt. Sous-vide is geschikt voor bijvoorbeeld de bereiding van vlees, vis en groenten.
Ons sous-vide systeem heeft een zeer nauwkeurige thermostaat voor regeling van de temperatuur tussen 35-90C.
Kan lucht- en waterdicht worden afgesloten dankzij de deksel die is voorzien van een siliconen afsluitrand. Tevens is onze sous-vide systeem voorzien van handvatten en een aftapkraan.
Inclusief 6-vaks inzet voor het plaatsen van de vacuüm zakken.
- 30cm
- 33cm
- 60cm
- 600W
- 16A
- 20 L
Frituurpan / Friteuse 2x8L - 230V
Dinertafel Industrieel met kooi 180cm
Stoel Retro
Statafel Industrieel met kooi 240cm
Warmhoudplaat met warmhoudbrug 2/1GN zwart
Statafel Industrial White 80x80cm
Bord Cosmos - Ø 20cm
Tafelkleed wit 225x225cm
Modular 40cm au bain-marie 1xGN
Stoel Spectra zwart
Salontafel Industrial White 120x80cm
Modular 70cm au bain-marie 2xGN
Modulair 40cm friteuse 10L - 400V
Luxe bar Industrial Green - 2,2m
Krukhoes lichtgroen
Statafel Industrieel 240x80cm
Salontafel Industrial White 180x80cm
Krukhoes met plooi okergeel
Dinertafel Industrial White 80x80cm
Dinertafel Industrieel 240x80cm
Barkruk Lou bruin
Luxe bar Industrieel - 1,7m
Bordenwarmer kast enkel caterchef 




